19 septembre 2008

Je n'ai plus de génépi

Le génépi, avant d'être une boisson alcoolisée fort prisée, est une petite fleur qui existe sous deux formes, le génépi jaune, le plus courant et le génépi noir, que je vous montrerai une prochaine fois. Cette avec ces tiges couvertes de petites capitules jaunes que l'on fait mariner avec du sucre dans de l'eau de vie qu'on fabrique ce brevage qui fait penser à une chartreuse rafinée. On la trouve principalement dans les éboulis et les moraines, mais attention, sa cueillette en est règlementée.Je vous en sers un petit verre ?
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